主料:
皂角米，
10g，
紫薯，
1个，
鲜百合，
2个
辅料:
冰糖适量皂角米百合紫薯羹的做法步骤
1.食材如图。
2.皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。
3.浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。
4.电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。
5.百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。
6.皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。
7.百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。
小窍门&温馨提示
1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。
2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。
TAGS：
羹类 其他菜系 午餐 晚餐 皂角米
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